明治時代から代々畜産業と通じ、守り続けた目利き。
一六〇年にわたり牛と接してきたからこそ、
見極めることができる
「炭火七りん」の自慢のお肉。
脂質と肉色、繊維に誠実に正直にこだわり続け、
メインは黒田庄和牛の特選但馬牛、
そして神戸ビーフを使用しております。
極上特選和牛の厚切りを、
炭火七りんでじっくり焼き上げる。
口の中いっぱいに広がる美味しさに
心もゆるりと溶けていきます。
本当の肉の味を知っていただきたい―――。
その想いから、正直に、真面目に。
私たちは手間隙かけて最高の
お肉をお出しします。
炭火七りんでご用意する約7割の牛肉は黒田庄和牛を使用しております。
黒田庄町で飼育される牛は先代から培った技術を用い、
農家さんが真面目に、大切に愛情込めて育てています。
「健康でおいしい牛づくり」に取り組み、
育てあげた牛はその8割が神戸牛になるほど。
店主が惚れ込んだ美味しい黒田庄和牛を心ゆくまでお楽しみください。
炭火七りんではお米は100%自家製もち米ブレンド米、
旬の野菜は出来る限り自家栽培もしくは地元で栽培された
食材を中心にご用意しております。
お肉だけでなく、ご用意する全てに安心・安全を心掛けており、
最も美味しい状態でお出し出来る様、仕込みに最も時間をかけております。
当店では美味しいお肉を引き立てるタレ、
自家栽培の野菜に合わせるドレッシングなどは
すべて自家製でご用意しておりおます。
炭火七りんだからこそ堪能できるお料理をお楽しみください。